El Pleurotus Amarillo (Pleurotus citrinopileatus) es una variedad espectacular que ilumina cualquier espacio de cultivo con sus racimos dorados.
Características
- Color: Amarillo limón a dorado
- Sabor: Ligeramente a nuez, amargo si se cocina demasiado
- Textura: Delicada
- Tamaño: Sombreros de 3-8 cm en racimos
Condiciones Óptimas
Similar al Pleurotus Rosado, disfruta del calor pero tolera temperaturas ligeramente más bajas.
Consejos de Cosecha
Coseche racimos enteros cuando los sombreros aún estén ligeramente convexos. El color puede desvanecerse con la edad.
Usos Culinarios
Se recomienda cocción rápida para evitar amargor. Excelente como guarnición o acompañamiento por su valor visual.
Datos Técnicos de Cultivo
| Sustrato Ideal | Aserrín / Paja |
|---|---|
| Fase 1: Colonización | 10 - 14 días |
| Fase 2: Iniciación | 3 - 5 días |
| Fase 3: Crecimiento | 3 - 5 días |
| Duración Total del Ciclo | 16 - 24 días |
| Oleadas y Espaciado | 2-3 oleadas (7-10 días) |
| Temp. de Colonización | 24-28°C |
| Temp. de Fructificación | 18-24°C |
| Humedad Relativa | 85-95% |
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